Ｂｏｏｋｓ

カービングに関する書籍の紹介ページです。
タイで出版されているカービングの本を中心に、
東アジア（香港・台湾・韓国）の野菜彫刻や飾り切り、
英語圏で出版されている飾り切りの本など、
幅広い分野の本をご紹介いたします。

（当サイトで販売しているのは、Ａ-1とＡ-28の書籍のみです。）



タイ・カービングの本はA-で始まる番号、
東アジア（香港・台湾・韓国）の野菜彫刻の本はB-で始まる番号、
欧米の飾り切りの本はC-で始まる番号で表示しています。

☆☆☆　オリジナルテキストのご案内・ご購入はこちらから　☆☆☆

Ｎｏ.A-1（フルーツ＆ベジタブル　カービング　入門初級　日本語）と
Ｎｏ.A-28（ソープカービングブック PARTⅠ　日本語）の２種類の書籍を
販売しております。お気軽にお問い合わせください。

Ｎｏ.A-1　１冊　4,830円（消費税込・送料別）
Ｎｏ.A-28 １冊　3,990円（消費税込・送料別）
ご興味のある方はメールにてお問い合せください。詳しいご案内をお送りいたします。
メールはこちらから　info@fruit-carving.com


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　　[タイ] カービングの本
販売

A-1		 bookA-1 Title
フルーツ＆ベジタブル　カービング　入門初級
Publisher (Thailand)
Voice Co.,Ltd.
カラー158ｐ　size 30×22cm
日本語　（本の拡大図）		 A-
１5		 bookA-15 Title
Salak Malakoo(タイ語）
(Title訳 Carving Papaya)
Publisher (Thailand)
カラー&白黒　59ｐ　size 30×21cm
タイ語・英語
A-2 bookA-2 Title
VEGETABLE AND FRUIT CARVING
Publisher (Thailand)
Sangdad Publishing Co.,Ltd.
カラー191ｐ　size 30×22cm
英語		 A-
１6		 bookA-16 Title
Kesalak watsadu nuaoon(タイ語）
(Title訳 Carving soft flesh of fruit&vegetable)
Publisher (Thailand)
カラー55p size 24×17cm
タイ語
A-3 bookA-3 Title
Kesalak Phak Phonlamai （タイ語）
(Title訳 Vegetable and Fruit Carving)
Publisher (Thailand)
カラー127ｐ　size 30×22cm
タイ語		 A-
１7		 bookA-17 Title
Kesalak wicit(タイ語）
(Title訳 Beautiful carving)
Publisher (Thailand)
カラー 128p size 25×18cm
タイ語
A-4 bookA-4 Title
The Art of Vegetable Garnish
Publisher (Thailand)
Panida Chobvanicha
カラー168ｐ　size 30×22cm
タイ語・英語		 A-
１8		 bookA-18 Title
Kaan kesalak sabuu(タイ語）
(Title訳 Soap Carving)
Publisher (Thailand)
カラー 63p size 24×17cm
タイ語
A-5 bookA-5 Title
Kan Kesalak Phak sot le Phonlamai
（タイ語）
(Title訳 Fresh Vegetable and Fruit Carving)
Publisher (Thailand)
カラー128ｐ　size 30×22cm
タイ語		 A-
１9		 bookA-19 Title
kesalak sabuu(タイ語）
(Title訳 Soap Carving)
Publisher (Thailand)
カラー 80p size 29×21.5cm
タイ語・英語
A-6 bookA-6 Title
The Art of Thai Vegetable and Fruit Carving
Publisher (Thailand)
Panida Chobvanicha
カラー188ｐ　size 30×22cm
英語・タイ語		 A-
20		 bookA-20 Title
theknik kaan kesalak
phak le phonlamai(タイ語）
(Title訳 Vegetable and Fruit Carving)
Publisher (Thailand)
カラー 157p size 26×19cm
タイ語
A-7 bookA-7 Title
Kan Kesalak Phak le Phonlamai （タイ語）
(Title訳 Vegetable and Fruit Carving)
Publisher (Thailand)
373ｐ　size 30×22cm
タイ語		 A-
21		 bookA-21 Title
kaan tokteng kaan kesalak
phak le phonlamai(タイ語）
(Title訳 Vegetable and Fruit decoration and carving)
Publisher (Thailand)
カラー 157p size 26×19cm
タイ語
A-8 bookA-8 Title
Phonlamai Can suai （タイ語）
(Title訳 Fruit of beautiful dish)
Publisher (Thailand)
カラー144ｐ　size 30×22cm
タイ語		 A-
22		 bookA-22 Title
Ggaan salak phak phonlamai(タイ語）
(Title訳 Vegetable and Fruit Carving)
Publisher (Thailand)
カラー 247p size 26×19cm
タイ語
A-9 bookA-9 bookA-9 Title
Kesalak （タイ語）
(Title訳 Carving)
Publisher (Thailand)
カラー138ｐ　size 26×19cm
タイ語		 A-
23		 bookA-23 Title
Kesalak sabuu(タイ語）
(Title訳 Soap carving)
Publisher (Thailand)
白黒 64p size 26×19cm
タイ語
A-
10		 bookA-10 Title
Sinlapa kan Kesalak watsdu mua on
（タイ語）
(Title訳 The Art of Fruit Carving)
Publisher (Thailand)
カラー106ｐ　size 25×16cm
タイ語		 A-
24		 bookA-24 Title
Kaan kesalak le cat phak khruang cim(タイ語）
(Title訳 Vegetable carving and tools)
Publisher (Thailand)
カラー 124p size 23×17cm
タイ語
A-
11		 bookA-11 Title
Can Kesalak （タイ語）
(Title訳 Carving dish)
Publisher (Thailand)
カラー82ｐ　size 21×15cm
タイ語		 A-
25		 bookA-25 Title
Kaan kesalak phak phonlamai le ngaan baitoong(タイ語）
(Title訳 Vegetable Fruit Carving and Banana-leaf Arts)
Publisher (Thailand)
カラー 111p size 24×17cm
タイ語
A-
12		 bookA-12 Title
Ke Phak (タイ語）
(Title訳 Vegetable Carving )
Publisher (Thailand)
カラー135ｐ　size 22×15cm
タイ語		 A-
26
 bookA-26 Title
Sinlapakaan kesalak phak phonlamai(タイ語）
(Title訳 Arts and crafts Vegetable Fruit Carving)
Publisher (Thailand)
白黒 27p size 25×19cm
タイ語（ＶＣＤ3枚付き）
A-
１3		 bookA-13 bookA-13 Title
Salak Phonlamai (タイ語）
(Title訳 Fruit Carving )
Publisher (Thailand)
カラー135ｐ　size 22×15cm
タイ語		 A-
27
 bookA-27 Title
Cooking Thai Food in American Kitchens
with GARNISH AND ENTERTAINING
Publisher (USA)
カラー 159p size 19×14cm
タイ語・英語（彫刻刀セット付き）
A-
１4		 bookA-14 Title
Salak Kheentaaluup(タイ語）
(Title訳 Carving Cantaloup)
Publisher (Thailand)
カラー&白黒　59ｐ　size 30×21cm
タイ語・英語		 販売

A-
28		 bookA-28 Title
ソープカービング ブック PARTⅠ
Publisher (Thailand)
Voice Co.,Ltd.
カラー141ｐ　size 26×20cm
日本語
A-
29		 bookA-29 Title
Vegetable and Fruit Carving Book2
Exquisite Vessels
Publisher (Thailand)
カラー 88p size 29×21cm
タイ語・英語
　　　
　　[中華＆韓国] 野菜彫刻の本
B-１ bookB-1 Title
創意　蔬果切雕盤飾
Publisher (台湾)
暢文出版社
カラー159ｐ　size 26×19cm
中国語		 B-9 bookB-9 Title
主題果蔬彫刻
Publisher (上海)
上海科学普及出版社
カラー111ｐ　size 20×18cm
中国語
B-2 bookB-2 Title
蔬果切雕技藝(CULINARY DESIGNS & CARVING ARTS)
Publisher (香港)
飲食天地出版社
カラー128ｐ　size 30×22cm
中国語・英語		 B-10 bookB-10 Title
吉祥彫　技法と応用
Publisher (中国・瀋陽)
遼寧科学技術出版社
カラー96ｐ　size 18×26cm
中国語
B-3 bookB-3 Title
盤飾精選 (GREAT GARNISHES)
Publisher (台湾)
飲食天地出版社
カラー157ｐ　size 26×19cm
中国語・英語		 B-11 bookB-11 Title
浮彫、鏤空彫　技法と応用
Publisher (中国・瀋陽)
遼寧科学技術出版社
カラー96ｐ　size 18×26cm
中国語
B-4 bookB-4 Title
蔬果切雕盤飾
Publisher (台湾)
暢文出版社
カラー118ｐ　size 30×21cm
中国語		 B-12 bookB-12 Title
展台彫品　技法と応用
Publisher (中国・瀋陽)
遼寧科学技術出版社
カラー88ｐ　size 18×26cm
中国語
B-5 bookB-5 Title
盤飾
(CHINESE APPETIZERS&GARNISHES)
Publisher (台湾)
勝全出版社
カラー151ｐ　size 26×19cm
中国語・英語		 B-13 bookB-13 Title
人物彫　分歩図解
Publisher (中国・瀋陽)
遼寧科学技術出版社
カラー95ｐ　size 18×26cm
中国語
B-6 bookB-6 Title訳
野菜果物彫刻
Publisher (韓国・ソウル市）
デコアート（出版社）
カラー111ｐ　size 30×22cm
韓国語・英語		 B-14 bookB-14 Title
宴会食彫応用
Publisher (中国・北京)
中国軽工業出版社
カラー87ｐ　size 18×26cm
中国語
B-7 bookB-7 Title訳
中菜食彫
Publisher
香港飲食天地出版社（香港）
上海科学技術出版社（上海）
カラー147ｐ　size 29×22cm
中国語・英語		 B-15 bookB-15 Title
食彫花卉
Publisher (中国・ハルピン)
黒龍江科学技術出版社
カラー60ｐ　size 18×26cm
中国語
B-8 bookB-8 Title
蔬果雕藝術(廖清池)
(Title訳 The Art of Vegetables and Fruits Carving)
Publisher (台湾)
尖端縮映系統有限公司
カラー170ｐ　size 30×21cm
中国語・英語		 　 　 　
　　　
　　[欧米] 飾り切り(Garnishing)の本
C-1 bookC-1 Title
MORE edibleart
Publisher (USA)
JOHN WILEY & SONS,INC.
156ｐ　size 26×21cm
英語		 C-6 bookC-6 Title
Fantastic Food Decorating
Publisher (USA)
Sterling Publishing Co.,Inc.
カラー119ｐ　size 22×21cm
英語
C-2 bookC-2 Title
Glorious Garnishes
Publisher (USA)
Sterling Publishing Co,.Inc.
カラー128ｐ　size 28×22cm
英語		 C-7 bookC-7 Title
Garnishing
Publisher (USA)
HPBooks
カラー143ｐ　size 25×20cm
英語
C-3 bookC-3 Title
Art of Garnishing
Publisher (USA)
Van Nostrand Reinhold
カラー107ｐ　size 24×20cm
英語		 C-8 bookC-8 Title
L' ABC de la sculpture sur fruits et legumes
(Title訳 ABC of vegetable and fruit carving)
Publisher (France)
Carving by Xiang Wang
カラー96ｐ　size 21.5×26.5cm
フランス語
C-4 bookC-4 Title
THE BOOK OF GARNISHES
Publisher (USA)
HPBooks
カラー128ｐ　size 28×14cm
英語		 C-9 bookC-9 Title
Comment decorer les plats
et plier les serviettes
(Title訳 About a table decoration)
Publisher (France)
Jean-Pierre DEVIGON
カラー143ｐ　size 22.5×20cm
フランス語
C-5 bookC-5 Title
STUNNING GARNISHES
Publisher (USA)
Southwater
カラー64ｐ　size 21×14cm
英語


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